Synteza kolagenu zmienia się w różnych etapach życia. Wraz z wiekiem zdolność do uzupełniania kolagenu w naturalny sposób zmniejsza się o około 1,5% rocznie.
W porównaniu z młodymi dorosłymi fibroblastami (komórkami produkującymi kolagen), starsze fibroblasty syntetyzują niższe poziomy kolagenu, co zostało potwierdzone zarówno w badaniach in vitro, jak i in vivo.
Proporcja typów kolagenu zmienia się w skórze wraz z wiekiem. Młoda skóra składa się w 80% z kolagenu typu I i około 15% z kolagenu typu III. Włókna kolagenowe w starzejącej się skórze stają się grubsze i znacznie krótsze, co upodabnia je do kolagenu typu III, tworząc niedobór typu I.
Zmniejsza się także gęstość kolagenu w skórze właściwej, co powoduje degradację struktury i elastyczności skóry, która staje się cieńsza i sztywniejsza.